Cách Phân Biệt, Chọn Mua Và Bảo Quản Bơ 034

Bơ là trái cây phù hợp với nhu cầu của mọi lứa tuổi, cả cho những người đang có chế độ ăn kiêng. Vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa phù hợp với các công thức làm đẹp được chị em quan tâm. Trên thị trường hiện nay hiện có giống bơ thân dài, trồng được chính vụ lẫn trái vụ nên xuất hiện quanh năm - đó là bơ 034.

Vậy giống bơ 034 là gì? Cách chọn mua bơ 034, bảo quản và ủ chín bơ như thế nào để thu được sản phẩm ngon lành với đầy đủ chất dinh dưỡng? Hãy cùng Gia Chánh Cẩm Tuyết tham khảo trong bài viết này nhé!

Bơ 034 là gì? 

Bơ 034 thuộc giống bơ sáp, trồng được chính vụ lẫn trái vụ, năng suất cao và có chất lượng vượt trội nhất trong giống bơ sáp tại thị trường Việt Nam.

Bơ 034 xuất hiện lần đầu tiên tại cuộc thi tuyển chọn giống bơ ngon mà năng xuất cao tại Lâm Đồng. Sau đó, được viện Eakmat nhân giống và được đưa về các hộ nông dân trồng đại trà.

Nhận diện bơ 034  

Là loại bơ nội địa, có chiều dài từ 20 - 27 cm, nặng 300 - 800g, hình dáng thon dài, hạt nhỏ. Tỷ lệ thịt quả bơ đạt 85%, thịt vàng và không có sơ. Bơ 034 có độ dẻo, béo cao, hạt nhỏ, vỏ mỏng, xanh bóng và cứng, rất thích hợp với thời tiết và thổ nhưỡng của nước ta.

Thời gian chính vụ của bơ 034 từ tháng 9 đến 11, trái vụ từ tháng 3 đến 5 hàng năm.

Bơ 034 có 1 loại duy nhất, nguồn gốc từ tỉnh Lâm Đồng và chỉ khi trồng tại đây, nó mới có được chất lượng và năng suất cao, hơn hẳn khi trồng ở các khu vực khác.

Lưu ý: bơ 034 sẽ khiến bạn nhầm lẫn với bơ 036 - loại bơ có độ dẻo không bằng 034 và xơ cũng nhiều hơn hẳn.

Cách chọn bơ 034 ngon  

Để lựa chọn được 1 quả bơ 034 ngon và chất lượng, bạn nên lưu ý đến những đặc điểm sau: 

• Độ dài quả: chọn những quả bơ có độ dài 15 - 20cm, vì nếu dài quá, bạn sẽ khó bảo quản trước khi sử dụng.
• Màu sắc vỏ: hãy chọn những quả có màu xanh, nhiều đốm lấm tấm vàng để có tỷ lệ sáp cao. Chú ý: không chọn những trái bị có lỗ chấm đen, vì đây là dấu hiệu bị ong đục lỗ.

Hướng dẫn bào quản vá ủ chín bơ 034  

Khi mua về, nhúng bơ vào nước lạnh (có thể ngâm khoảng 20 - 30 phút), rồi cho vào rổ, phần đầu cuống hướng lên trên. Có thể nhúnng thêm cải khăn ướt đề lên bơ thi bơ sẽ chín đều và không bị héo.

Hoặc để chung với trái cây chín: chuối, cá chua ... để bơ nhanh chín hơn.

Muốn để dành ăn, khi bơ hườm hườm bọc giấy báo bỏ ngăn mát tủ lạnh, khi muốn ăn thì bỏ ra ngoài môi trường cho chín mềm.

Khi ăn không hết trái, chà xát 1 miếng chanh hoặc dầu ăn lên bề mặt cắt của trái bơ để tránh bơ bị thâm.

Tuyệt đối không để bơ trong bọc nilon ủ vì bơ sẽ bị thâm đen bên trong và hỏng bên trong.

Mua bơ 034 ở đâu? Giá bao nhiêu?  

Vì là nông sản nội địa, nên bơ 034 khá phổ biến trên thị trường, các bạn có thể mua bơ 034 ở chợ truyền thống, siêu thị, hay các cửa hàng nông sản Đà Lạt, ...

Giá mua bơ 034 cũng có sự chên lệch giữa các địa điểm bán, GCCT xin cung cấp giá tham khảo như sau: 

• Mua bơ 034 ở chợ truyền thống có giá từ: 30 - 45.000đ/kg.
• Mua bơ 034 trong siêu thị có giá từ: 50 - 70.000đ/kg.
• Mua bơ tại các cửa hàng nông sản Đà Lạt có giá từ 80 - 100.000đ/kg.

Xin lưu ý, trên đây là giá tham khảo, giá bơ 034 có thể chênh lệch tùy vào kích thước, cân nặng và chất lượng sản phẩm tại từng khu vực. Những bà nội trợ thông thái nên khảo giá phù hợp tại nơi mình sống, để lựa chọn được những trái bơ 034 ngon, chất lượng và giàu dinh dưỡng cho gia đình mình nhé!

Xin cảm ơn và mời các bạn xem thêm hướng dẫn làm món ngon tại website của chúng tôi.