[Đánh Giá Của Khách Hàng] Lễ đính Hôn Ngày 04.02.2018

GIA CHÁNH CẨM TUYẾT – KHI CHẤT LƯỢNG KHÔNG THỂ DIỄN TẢ BẰNG LỜI NÓI

Vào ngày 04/02/2018 vừa qua, Gia Chánh Cẩm Tuyết có nhận thực hiện một buổi tiệc ấm cúng đãi hai họ cho Lễ đính hôn của đôi uyên ương trẻ. Sau buổi tiệc, một thực khách đã nói với chúng tôi:”Nghe qua dịch vụ của Gia Chánh Cẩm Tuyết đã lâu, nhưng hôm nay mới được thưởng thức những món ăn của các bạn, quả thật rất ngon, chu đáo và chuyên nghiệp. Mình sẽ viết một bài đánh giá cho buổi tiệc này của bạn mình!”

Và chúng tôi rất bất ngờ và xúc động khi hôm nay, hộp thư của chúng tôi nhận được bài viết này, không kiềm được cảm xúc, chúng tôi xin chia sẻ lên đây, để những khách hàng đã và đang tin dùng dịch vụ ẩm thực của Gia Chánh Cẩm Tuyết chung vui cùng chúng tôi và chúc cho đôi uyên ương mới hạnh phúc trọn vẹn nhé!

Tuy chỉ mới nghe danh Gia Chánh Cẩm Tuyết từ bạn bè trong thời gian gần đây nhưng chỉ đến khi được thưởng thức những món ăn độc, lạ của Gia Chánh Cẩm Tuyết từ một buổi tiệc cưới lãng mạn của đôi uyên ương trẻ, tôi mới thực sự công nhận rằng đây là lần đầu tiên tôi được tham dự một buổi tiệc “trọn vẹn” nhất.

Trước tiên, tôi khá ngạc nhiên về phần trưng bày bàn tiệc của Gia Chánh Cẩm Tuyết. Mặc dù đây chỉ là một bữa tiệc nhỏ nhưng phải nói rằng nhân viên đã sắp xếp bàn ăn rất chuyên nghiệp và đẹp mắt. Bên cạnh đó, những chiếc khăn lót cũng được để sẵn trên bàn như các nhà hàng tiệc cưới sang trọng để giúp thực khách thưởng thức bữa ăn ngon lành, hợp vệ sinh.

Trang trí bàn tiệc trong nhà

Thực đơn cũng gồm 6 món như bao bữa tiệc khác nhưng điều đáng nói ở đây là được phân chia khá rõ ràng với 2 món khai vị, 3 món chính và 1 món tráng miệng.

Thực đơn và thông tin của nhà cung cấp dịch vụ

Trang trí bàn tiệc ngoài trời

1. Gỏi bao tử ngó sen

Nhìn sơ bên ngoài, món ăn không có phần bắt mắt như tại các nhà hàng sang trọng, không có quá nhiều màu xanh của hành, màu vàng của đậu phộng hay của hành phi. Tuy nhiên khi nhìn kỹ, tôi thực sự ngạc nhiên vì bao tử khá nhiều so với những nơi khác. Cắn miếng đầu tiên, tôi cảm nhận được sự dai vừa phải kèm theo hương vị chua chua ngọt ngọt tiết ra từ sâu bên trong miếng bao tử.

Gỏi bao tử ngó sen

Không dừng lại ở đó, ngó sen được cắt rất vừa miệng. Khi nhai miếng ngó sen đầu tiên, một vị chua đậm nhanh chóng lan đến đầu lưỡi nhưng ngay sau đó, vị chua này bị lấn át và thay vào đó là một vị ngọt thanh rất dễ chịu.

Thế nhưng tuyệt vời nhất vẫn là ăn kèm ngó sen cùng cà rốt. Từng miếng cà rốt đã được đầu bếp cắt tỉa một cách công phu, luộc sơ vừa chín tới giúp tôi thưởng thức được nguyên vẹn mùi vị tươi ngọt trên từng đầu đũa.

2. Nấm đông cô cuộn tôm

Đây là món ngon thứ 2 trong buổi tiệc và cũng là món lạ đầu tiên tôi được thưởng thức. Cũng giống như món Gỏi bao tử ngó sen, thoạt nhìn qua món này không thực sự bắt mắt lắm nhưng cho đến khi thưởng thức miếng đầu tiên, tôi cứ muốn ăn mãi không thôi.

Sự kết hợp giữa tôm, củ sắn và thịt heo đã mang đến một cảm giác rất lạ miệng. Nếu không có thịt heo thì bạn sẽ cảm thấy không vừa miệng khi nhai. Nếu không có tôm thì món ăn trở nên kém phần hấp dẫn về hương vị. Nếu không có củ sắn kèm theo sẽ khiến món ăn trở nên nhạt nhòa và rất mau ngán.

Nấm đông cô cuộn tôm

Tôi cũng khá ngạc nhiên vì sao lại có nước sốt tỏa khói nghi ngút được chang lên món ăn. Khi ăn kèm, nước sốt dường như không “tô điểm” thêm được gì cho món ăn. Tuy nhiên đến khi nếm riêng, tôi mới biết đó là những tinh chất từ nước luộc tôm và nấm đông cô đã được đầu bếp tinh chế qua một cách khéo léo. Vì thế có thể nói rằng, Gia Chánh Cẩm Tuyết không hề bỏ sót bất kỳ bán thành phẩm nào trong quá trình chế biến để mang đến món ăn ngon và giàu dinh dưỡng nhất có thể.

Dai, giòn, mềm – Một sự kết hợp tinh tế.

3. Cá lóc rút xương dồn thịt hấp – Bánh tráng

Đây là món chính khiến tôi bất ngờ nhiều nhất bởi vì trong tất cả các buổi tiệc không bao giờ có những món cuốn bánh tráng như tại gia thế này.

Thịt heo bằm nhuyễn ướp gia vị được nhồi vào cá lóc đã được rút hết xương sống. Tất cả đã được Gia Chánh Cẩm Tuyết làm chín sơ qua trước đó để phục vụ thực khách một cách nhanh nhất.

Dường như trong lúc ướp cá, người đầu bếp đã tinh tế cho một ít muối ớt vào món ăn nên khi chín, một mùi thơm nồng nàn tỏa ra chỉ khiến tôi nóng lòng thưởng thức món ăn ngay khi chín.

Cá lóc rút xương nhồi thịt hấp

Loại nước chấm kèm theo món này là mắm nêm đã được Gia Chánh Cẩm Tuyết chế biến hết sức tinh tế. Tỏi được băm nhuyễn rồi xào chung với khóm. Sau đó, mắm nêm được cho vào khuấy đều cùng đường và một ít ớt để phần nào làm giảm đi mùi tanh của mắm và cá. Một quả ớt cắt tỉa khéo léo được thêm vào miệng cá lóc khiến nhiều thực khách cùng bàn phải phì cười vì vẻ ngộ nghĩnh.

Đầu tiên khi thưởng thức món này, tôi không dùng nước chấm và cảm thấy khá phù hợp với những người ăn nhạt. Dùng chung với nước chấm, tôi khó có thể kiềm được cảm giác cứ muốn ăn liên tục không ngừng.

Nếu cảm giác ngán ăn chuẩn bị xuất hiện thì cà rốt và củ rắn kèm theo là một sự “giải lao” nhẹ hợp lý cho bạn. Cũng giống như món Gỏi bao tử ngó sen, cà rốt và củ sắn được đầu bếp làm vừa chín tới nên tôi hoàn toàn có thể thưởng thức được vị ngọt xanh tươi của loại củ này.

4. Giò heo hầm ngũ vị

Không thể bàn cãi rằng đấy chính là món ngon nhất trong thực đơn của buổi tiệc.

Người đầu bếp đã khéo léo cắt thịt heo thành 10 phần bằng nhau. Thoạt nhìn, màu sắc món ăn không hấp dẫn bằng 3 món trước nhưng đến khi cắn miếng đầu tiên, tôi dám chắc rằng bạn sẽ phải tấm tắc khen ngon. Ngon ở đây không chỉ vì hương vị ướp rất vừa ăn, mà còn vì giò heo được ninh vừa tầm, không quá dai cũng không quá mềm, rất vừa miệng.

Giò heo hầm ngũ vị

Nấm đông cô, cà rốt, khoai lang và một ít đậu được thêm vào món ăn nhằm tạo sự thay đổi hương vị để tăng cảm giác thèm ăn.

Điều tôi ngưỡng mộ nhất ở các đầu bếp của Gia Chánh Cẩm Tuyết với món ăn này đó chính là vị. Không biết bằng cách nào mà họ đã làm mùi thịt heo hoàn toàn biến mất. Vì thế, tôi tin rằng nếu bạn là người ghét thịt heo thì vẫn có thể thưởng thức món ăn này một cách ngon miệng nhất.

5. Lẩu thập cẩm

Khi nồi lẩu được đặt lên bàn, không chỉ riêng một mình tôi mà tất cả các thực khách trong bàn đều nói với nhau rằng “Sao đồ ăn nhiều đến thế”, hay “Làm sao ăn cho hết đây”.

Tôm, nấm, mực, gan, trứng cút và còn cả cá viên, chưa tính đến phần rau cải ở dưới khiến nhiều thực khách thì thầm “Chắc đây là lần đầu tiên đi ăn đám cưới no không phải vì rượu bia mà sẽ bị bội thực bởi đồ ăn”. Quả thật như vậy, anh bạn đi cùng tôi được xem là ăn nhiều cũng phải chào thua khi không tài nào “xử” hết nồi lẩu này.

Lẩu thập cẩm

Chắc hẳn không phải mình tôi hoài nghi rằng nhiều đồ ăn như thế thì chắc toàn đồ lâu ngày, đồ không tươi. Nhưng tôi đã lầm, 100% thức ăn trong món ăn này đều rất tươi ngon, đặc biệt là mực và tôm chứ không hề bị rã như những nơi khác.

Mì ăn kèm theo còn là loại mì trứng cao cấp, sợi mì ngọt và dai. Tuy nhiên nước lẩu mêm khá lạt nên nếu là người ăn mặn, nước mắm kèm theo là sự lựa chọn hợp lý.

6. Tráng miệng

Cho đến phút cuối cùng, tôi vẫn còn phải hoa mắt vì dĩa trái cây khổng lồ của Gia Chánh Cẩm Tuyết, nào là dưa hấu, nào là mít được sắp xếp rất bắt mắt, kèm theo một màu xanh của vài cọng gia vị được trang trí khiến tôi không tài nào bỏ qua mặc dù đã rất no ngay sau món lẩu.

Dưa hấu được cắt gọt tại chỗ

Sau đó được bày trí đẹp mắt trước khi phục vụ thực khách

6 món ẩm thực với sự đầu tư, chế biến công phu ngay tại chỗ và tận dụng tất cả nguyên vật liệu kể cả nước luộc, thức ăn thì được xem là quá nhiều đối với một người ăn ít mà giá 1 bàn chỉ có 1.6 triệu là điều khiến tôi phải ghi nhớ cái tên Gia Chánh Cẩm Tuyết đến tận bây giờ.

“Đầu bếp thân thiện, món ăn vừa miệng, mùi vị hấp dẫn, chế biến tại gia, chi phí cạnh tranh – Quả là một buổi tiệc khó quên để chúc mừng hạnh phúc cho đôi uyên ương.”

Đầu bếp chế biến tại chỗ

Lời nhận xét từ chủ buổi tiệc (Chú rể hơi ngà say rồi ^_^)

Trước khi ra về, đi ngang qua khu bếp, tôi đã bị các đầu bếp và nhân viên của Gia Chánh Cẩm Tuyết làm cho kinh ngạc một lần nữa. Tôi không thể tưởng tượng được rằng tất cả đã được trả về nguyên vẹn như ban đầu chỉ sau gần 30 phút dọn dẹp, rất sạch sẽ mà không để lại vết bẩn cùng mùi hôi. Rất chu đáo.

Gia Chánh Cẩm Tuyết xin chân thành cảm ơn những đánh giá ưu ái cho dịch vụ của chúng tôi, chúng tôi rất vui vì đã mang lại được cho các bạn một buổi tiệc vui vẻ và hạnh phúc trọn vẹn. Hy vọng sẽ được dịp phục vụ dài lâu hơn nữa cho Quý Khách.

Rất mong nhận được nhiều hơn những đánh giá tốt lẫn chưa hài lòng của những khách hàng đã sử dụng các dịch vụ của Gia Chánh Cẩm Tuyết trong thời gian qua. Mọi thông tin xin gửi về info@giachanhcamtuyet.com.vn hoặc fanpage của chúng tôi tại https://www.facebook.com/giachanhcamtuyet/ .

Xin cảm ơn!

Gia Chánh Cẩm Tuyết

Bài viết do khách hàng gửi tặng trong buổi tiệc đính hôn