Giò Heo Muối Chiên Giòn

Hướng dẫn làm món giò heo muối chiên giòn

Giò heo muối chiên giòn thường được khá nhiều đấng mày râu order khi đến các quán nhậu, nhà hàng cùng bạn bè. Vậy sao chúng ta không thử làm món này để các ông chồng ở nhà cũng có thể thưởng thức, mà không phải tốn ngân lượng để ra quán các bạn nhỉ?

Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết sẽ hướng dẫn cách làm món giò heo chiên giòn tại nhà, mà ngon hơn cả nhà hàng luôn ạ. Hãy vào bếp trổ tài cùng cô Cẩm Tuyết nhé!

Nguyên liệu:

- Chân trước giò heo: 1 chân.

- Kim chi: 200g.

- Súp xì dầu.

- Ngũ vị hương.

- Hành tím băm, tỏi băm.

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn...

Cách làm giò heo muối chiên giòn

- Giò heo: làm sạch, rút bỏ xương bên trong. Ướp với 1,5 muỗn muối, 1 muỗng tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, 1 muỗng ngũ vị hương, một ít hành băm, trộn đều và xoa vào phía trong phần chân giò đã rút xương. Buộc chỉ quanh phần giò heo và ướp trong 1 tiếng để thịt chân giò không bị rời ra.

- Hấp chân giò heo: chuẩn bị nồi hấp sôi với đủ hơi bên trong, bỏ phần giò heo đã ướp cách đó 1 tiếng vào hấp chín trong 40 đến 45 phút.

- Khi đã hấp chín, lấy giò heo ra và để nguội. Sau đó, dùng nĩa săm đều lên phần da để tạo khoản trống. Giúp khi chiên giò heo không bị nổ hay bắn dầu.

- Chuẩn bị chảo dầu trên bếp, chờ đến khi dầu sủi tăm rồi lắng lại ta mới cho giò heo vào chiên.

-  Chiên giò heo: cẩn thận cho chân giò vào chảo dầu, chiên cho đến khi da heo sủi lên và cứng đều trên bề mặt thì vớt ra để ráo dầu.

- Cắt thịt ra từng miếng vừa ăn, bày lên dĩa với xà lách và cà chua.  Dọn kèm với kim chi thì thật là ngon khỏi chê luôn đó các bạn.

Chúc các bạn thực hiện thành công với hướng dẫn làm món giò heo muối chiên giòn để các ông chồng của mình bất ngờ. Ngoài ra, món này cũng rất hấp dẫn với trẻ em. Vì lớp da được chiên giòn rụm, các bé sẽ rất mê các bạn ạ.

Xem thêm nhiều hướng dẫn nấu món ngon từ cô Cẩm Tuyết tại website để thay đổi món ăn hàng ngày nhé!

Gia Chánh Cẩm Tuyết