Cá Chẽm Hấp Chanh

Hướng dẫn nấu món cá chẽm hấp chanh

Cá chém là loại hải sản cao cấp vì có chất thịt thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết xin hướng dẫn nấu món cá chẽm hấp chanh đến các bạn nhé.

Nguyên liệu nấu món cá chẽm hấp chanh

- Cá chẽm: 1 con khoảng 1kg

- Cà chua: 1-2 trái

- Hành tây: 1 củ

- Chanh tươi: 1 trái, gọt vỏ

- Hành ta băm nhuyễn

- Lá chanh non

- Hành lá

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm

Cách làm món cá chẽm hấp chanh

- Cá chẽm: làm sạch, đánh vẩy, để lại vây và đuôi. Khứa những vế khứa thật sâu lên mình cá.

- Cho gia vị vào một cái chén nhỏ gồm: 1 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm đầy và 1 muỗng hành ta băm nhuyễn. Trộn đều gia vị và ướp lên mình cá trong khoảng 15 phút.

- Nấu nước trong nồi hấp sôi lên trong lúc chờ cá thấm gia vị.

- Hành tây: gọt vỏ, cắt múi cau, tách múi.

- Chanh: lột vỏ, bỏ hạt và cắt khoanh tròn.

- Lá chanh non: cắt sợt.

- Cà chua: cắt múi cau.

- Hành lá: cắt khúc, tỉa lá.

- Nhét những lát chanh vào các khứa cắt trên mình cá và xung quanh cá rồi cho dĩa cá vào hấp từ 40-45 phút.

- Sau 40-45 phút, dùng tăm tre xuyên thăm xem cá đã chín chưa. Sau đó, bỏ vào dĩa cá đang hấp những cọng hành lá, cà chua và hành tây.

- Sau 1 đến 2 phút, lấy dĩa cá ra khỏi nồi hấp. Thêm hành lá còn lại và lá chanh cắt sợi lên trên mình cá.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá chẽm hấp chanh, tươi ngon và màu sắc hấp dẫn dành cho cả gia đình trong dịp cuối tuần này rồi nhé. Xem thêm hướng dẫn làm món ngon tại https://giachanhcamtuyet.com.vn/huong-dan-lam-mon-ngon 

Video hướng dẫn cách làm món cá chẽm hấp chanh

Gia Chánh Cẩm Tuyết