Cách Nấu Cá Kho Ngon

Kho cá ngon, tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Cá kho là món ăn hấp dẫn và hao cơm nhất từ trước đến nay, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng, giàu omega 3 và khoáng chất, vừa giúp cả gia đình quét sạch xoong cơm nhà bạn.

Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết xin hướng dẫn các bạn nấu món cá kho tộ đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu nấu món cá kho tộ

- Cá bạc má: chọn cá có da óng ánh, mang đỏ và thịt chắc

- Hành lá và gia vị

- Dầu điều

- Nước dừa xiêm hoặc nước mía

Cách kho cá ngon, không nát

- Cá mua về làm sạch, để ráo, bỏ vào thố.

- Đầu hành lá đập dập, ớt xắt lát bỏ vào thố cá.

- Nêm thêm ít đường vào ướp cho cứng cá khoảng 10 phút. Sau đó, nêm thêm mắm, muối, dầu ăn và tiêu vào ướp thêm khoảng 1 tiếng.

- Gắp cá ra riêng, trút nước ướp cá ra chén để sang một bên.

- Bắc thố không lên bếp, bỏ dầu điều và hành lá vào xào, đổ toàn bộ phần nước ướp cá vào xào cho đến khi nước ướp chuyển sang màu cánh gián. Hạ lửa, xếp cá vào thố.

- Thêm nước lạnh vào cho ngập mặt cá, kho cá trên bếp lửa nhỏ khoảng 2 tiếng. Nếu nước kho cạn, có thể thêm nước và nêm nắm muối cho vừa ăn.

- Khi nước cá kẹo lại, cho vào nước dừa xiêm hoặc nước mía vào kho, nhớ nêm nếm gia giảm gia vị cho vừa ăn. Để lửa 2-3 phút rồi tắt bếp.

Đây là cách kho cá ngon, thấm mà không bị nát cá. Các bạn có thể kho đậm đà, dằm thêm ớt xiêm và ăn kèm với rau sống với cơm trắng là ngon hết sảy nhé các bạn.

Chúc các bạn nấu món cá kho thành công và xem thêm nhiều hướng dẫn nấu món ngon tại https://giachanhcamtuyet.com.vn/huong-dan-lam-mon-ngon .

Gia Chánh Cẩm Tuyết