Chả Lụa Cuốn Gỏi Chua

Hướng dẫn làm món chả lụa cuốn gỏi chua

Trong những ngày Tết đến Xuân về, việc thực hiện những món ăn ngon cho gia đình và bạn bè luôn được chú trọng.

Gia Chánh Cẩm Tuyết xin hướng dẫn các bạn làm món chả lụa cuốn gỏi chua nhằm tận dụng những món sẵn có trong dịp Tết nhé!

Nguyên liệu làm món chả lụa cuốn gỏi chua

- Chả lụa: cắt thành từng khoanh mỏng

- Đồ chua các loại: cà rốt, ngó sen, dưa chuột, cần tây...

- Tôm: hấp chín, gọt vỏ.

- Cọng hành, hẹ trụng sơ, ngò gai, húng lủi.

- Hành phi, đậu phộng.

- Gia vị: nước mắm, đường, tỏi và ớt bằm...

Cách làm món chả lụa cuốn gỏi chua

- Chả lụa: cắt mỏng hình vuông hoặc tròn. Nếu cắt chả tròn, xén 2 đầu để nuốn được đẹp hơn.

- Kẹp đồ chua có sẵn trong nhà vào miếng chả lụa như: ngó sen, cà rốt, cần tây, dưa chuột và tôm tươi... sau đó cuốn tròn lại. Dùng tăm tre kẹp lại để giữ hoặc lấy cọng hành (hẹ) cột cuốn lại.

- Đem chiên phần vụn chả được xén từ lúc đầu để trộn gỏi. Khi chả đã vừa chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.

- Trộn tất cả các loại đồ chua vào tô.

- Nước mắm nấu theo tỷ lệ 1:1 với đường, đun sôi, để nguội. Nêm thêm tỏi băm, ớt. Sau đó, cho vào tô đồ chua để trộn đều.

- Sau khi trộn gỏi, xếp ra một cái dĩa, xếp tôm hoặc thịt lên mặt trên. Sau đó, cho chả đã chiên vàng xếp lên mặt dĩa gỏi.

- Trang trí thêm chút rau ngò lên trên cùng với hành phi và đậu phộng là có thể dọn lên bàn ăn phục vụ gia đình và bạn bè trong những bữa họp mặt ngày Tết rồi.

Gia Chánh Cẩm Tuyết xin chúc quý khách một năm mới tràn ngập niềm vui và hạnh phúc.

Xem thêm nhiều hướng dẫn làm món ngon tại https://giachanhcamtuyet.com.vn/huong-dan-lam-mon-ngon 

Gia Chánh Cẩm Tuyết