Hướng Dẫn Làm Bí Chuông Chưng Hải Sản

Hướng dẫn làm bí chuông chưng hải sản bổ dưỡng cho cả gia đình

Bí chuông chưng hải sản là món ăn chưa nhiều chất xơ, vitamin, protein và canxi. Là món ăn cung cấp dinh dưỡng quý giá cho cơ thể mỗi dịp cuối tuần.

Hãy cùng Gia Chánh Cẩm Tuyết vào bếp thực hiện món ăn bổ dưỡng này nhé các bạn!

Nguyên liệu:

-  Bí chuông vàng.

- Nước dùng gà hoặc heo.

- Tôm, mực, hải sâm.

- Nghêu, sò huyết.

- Nạc cá thu hoặc cá cờ tươi.

- Hành tím, ngò rí.

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm...

Cách làm bí chuông chưng hải sản

- Bí chuông: rửa sạch, cắt chóp thành nắp có cạnh nhọn. Moi ruột bí ra khỏi trái, giữ lại nạc bí.

- Nạc cá cờ hoặc cá thu: cắt hạt lựu hoặc hình con cờ.

- Hải sâm: cắt mỏng.

- Mực và nghêu: cắt nhỏ.

- Chuẩn bị chảo để xào hải sản: phi hành ta băm nhuyễn cho thơm, cho nạc cá, tôm, mực và hải sâm vào chảo. Nêm thêm gia vị: 2 muỗng nhỏ bột nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu và 1/2 muỗng muối. Xào hải sản chín thơm rồi múc vào trong trái bí chuông đã moi ruột, chừa lại một phần để làm nước sốt.

- Cho bí chuông nhồi hải sản đã xào sơ, nắp trái bí và phần nạc bí đã được moi lúc đầu vào trong nồi hấp chín trong khoảng 35 phút.

- Làm nước sốt: chuẩn bị chảo, cho vào phần hải sản đã xào còn lại, thêm phần nạc bí vừa hấp và nước dùng từ xương gà hoặc heo. Nấu cho nước dùng sệt lại rồi tắt bếp.

- Đặt trái bí chuông nhồi hải sản đã hấp chín vào dĩa, phần nắp bí đặt kế bên và chan nước sốt vào trong dĩa.

- Cuối cùng, chúng ta trang trí lên thành phẩm vài cọng rau ăn kèm và tạo sự đẹp mắt cho món ăn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bí chuông chưng hải sản từ hướng dẫn làm món ngon của cô Cẩm Tuyết rồi đấy các bạn.

Đây là món ăn có mùi rất thơm, ăn vào có vị bùi và dẻo của bí chuông. Rất dễ ăn đối với người già và trẻ nhỏ. Chắc chắn đây sẽ là món ăn phù hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình.

Chúc các bạn thành công và đừng quên xem thêm nhiều tin tức ẩm thực bổ ích tại website của chúng tôi nhé!

Gia Chánh Cẩm Tuyết