Hướng Dẫn Làm Món Lươn Nấu Rau Xanh

Hướng dẫn làm món lươn nấu rau xanh

Lươn nấu rau xanh là món ăn lạ miệng, được kết hợp từ thịt lươn với 2 loại rau xanh là lá lốp và rau ôm. Đây là món ăn rất tốt cho người bị đau cơ, nhức mỏi hay cần bổ sung thêm dinh dưỡng cho cơ thể.

Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món ăn độc đáo này nhé!

Nguyên liệu:

- Lươn: 600g.

- Lá lốp: 200g.

- Rau ôm: 50g.

- Bơ tươi: 50g.

- Nước dừa tươi.

- Sả củ.

- Hành ta băm nhuyễn.

- Gia vị.

Cách làm món lươn nấu rau xanh

- Làm sạch lươn bằng muối hột, chanh hoặc giấm. Mổ lấy hết nội tạng, làm sạch, cắt lươn thành từng khúc ngắn.

- Ướp lươn với một ít hành ta băm nhuyễn, 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng bột ngọt và 1 muỗng bột nêm. Dùng tay bóp đều để lươn thấm gia vị.

- Sả: làm sạch, đập dập, cắt khúc ngắn.

- Chuẩn bị nồi trên bếp cho nóng, cho 1 phần bơ tươi vào nồi. Khi bơ tan hết trong nồi, cho phần lươn đã ướp vào xào sơ cho thịt lươn săn lại. Cho tiếp phần sả cắt khúc vào nồi, rồi cho nước dừa vào cho ngập mặt nguyên liệu bên trong.

- Nêm thêm 2 muỗng muối, một chút bột ngọt và bột nêm.

- Lá lốp: bỏ cuống, cắt nhuyễn phần lá.

- Rau ôm: cắt khúc.

- Khi nước trong nồi đã sôi, cho phần rau xanh đã chuẩn bị vào nồi. Nấu khoảng 3-5 phút cho rau thật nhừ.

- Lấy những khúc sả bên trong nồi ra. Sau đó, cho phần bơ tươi còn lại vào nồi. Chờ cho bơ tan hết thì tắt bếp.

- Cho món lươn nấu rau xanh ra tô và dọn lên bàn ăn cùng thường thức với gia đình nhé các bạn.

Chúc các bạn thành công và đừng quên xem thêm nhiều hướng dẫn làm món ngon tại website của chúng tôi.

Gia Chánh Cẩm Tuyết