Hướng Dẫn Làm Món Sườn Nướng

Theo Gia Chánh Cẩm Tuyết

trong Hướng dẫn làm món ngon

trên Th08 01, 2023

Mục Lục Bài Viết

I. Hướng dẫn làm món sườn nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng
II. Nguyên liệu:
III. Cách nướng sườn ngon chuẩn nhà hàng
- 1. - Cách nướng sườn thơm ngon và đẹp mắt: sau 40 phút, khi sườn đã chín mềm từ trong ra ngoài, chúng ta có thể tắt nhiệt ở mặt dưới, tăng nhiệt mặt trên lên khoảng 200 độ C để bề mặt vàng đẹp hơn.
IV. Video hướng dẫn làm món sườn nướng ngon chuẩn vị nhà hàng
- 1. Gia Chánh Cẩm Tuyết

Hướng dẫn làm món sườn nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng

Sườn nướng là món ăn rất quen thuộc với người dân Sài Gòn, vốn dĩ đã nổi tiếng với món cơm tấm sườn bì chả. Nhưng món sườn được nướng ở các quán cơm tấm và nhà hàng thường có mùi vị rất đặc biệt và màu sắc đẹp mắt.

Hướng dẫn làm món sườn nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng

Làm sao để chúng ta có thể thực hiện được món sườn nướng chuẩn nhà hàng tại nhà? Hãy cùng Gia Chánh Cẩm Tuyết vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu:

- Sườn heo.

- Tỏi băm.

- Tương ngọt hải sản.

- Dầu hào.

- Mật ong.

- Tương cà hoặc tương ớt.

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt và bột nêm...

Cách nướng sườn ngon chuẩn nhà hàng

- Sườn: chặt khúc dài, dẻ sườn khoảng 5 cm. Cho sườn vào nước lạnh rồi luộc chín tới.

- Làm sốt nướng sườn: cho vào bát 3 củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh tương ngọt hải sản, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng mật ong, 1 muỗng tương cà hoặc tương ớt, 1 muỗng cà phê bột nêm, tiêu, đường và ít dầu ăn. Trộn đều hỗn hợp sốt.

- Vớt bọt trong nồi luộc sườn. Sau khi sườn chín, vớt ra, cho vào tô nước lạnh rồi chắt nước, để ráo. Sau đó, trộn phần sốt đã làm phía trên vào và ướp trong khoảng 60 phút.

Để món sườn nướng được đậm vị, các bạn nên ướp sườn qua đêm, để trong ngăn mát tủ lạnh. Qua một đêm, sườn sẽ thấm đều, khi nướng sẽ rất thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.

- Nướng sườn: chuẩn bị khay nướng, lót 1 lớp giấy bạc thực phẩm lên trên sau đó phủ 1 lớp dầu ăn. Xếp sườn đã ướp vào khay và đem nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 phút đến 60 phút.

- Cách nướng sườn thơm ngon và đẹp mắt: sau 40 phút, khi sườn đã chín mềm từ trong ra ngoài, chúng ta có thể tắt nhiệt ở mặt dưới, tăng nhiệt mặt trên lên khoảng 200 độ C để bề mặt vàng đẹp hơn.

- Sau khoảng 1 tiếng, chúng ta lấy sườn ra khỏi lò và bày lên dĩa. Dọn kèm với rau xà lách hoặc dưa leo, cà chua để dùng trong bữa cơm gia đình.

Video hướng dẫn làm món sườn nướng ngon chuẩn vị nhà hàng

Chắc chắn các bạn sẽ bất ngờ với hương vị đặc biệt của món sườn nướng này đấy. Chúc các bạn thành công và xem thêm nhiều hướng dẫn làm món ngon tại website của Gia Chánh Cẩm Tuyết nhé!