Hướng Dẫn Làm Món Thịt Cừu Nấu Nấm Mỡ

Hướng dẫn làm món thịt cừu nấu nấm mỡ giàu dinh dưỡng và lạ miệng

Thịt cừu là món ăn ít khi được các bà nội trợ sử dụng trong bữa cơm gia đình. Vì nguồn mua chưa phổ biến, chưa biết cách chế biến và sử dụng vào các món ăn sao cho ngon và hấp dẫn...

Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết sẽ hướng dẫn các bạn nơi mua thịt cừu và chế biến một món ăn giàu dinh dưỡng và lạ miệng để đổi món cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu cho món thịt cừu nấu nấm mỡ

- Nạc cừu: 800g. Thịt cừu tươi, mua ở chợ Hòa Bình, Sài Gòn hoặc ở siêu thị nếu bạn mua thịt đông lạnh.

- Nấm mỡ: 250g.

- Cà rốt: 150g.

- Cần tây: 100g.

- Nước dừa tươi.

- Hành ta băm nhuyễn.

- Gia vị: muối, tiẻu, đường, bột ngọt, bột nêm ...

Cách làm món thịt cừu nấu nấm mỡ

- Thịt cừu: cắt miếng lớn khoảng 2 ngón tay.

- Cà rốt: tỉa hoa, cắt mỏng.

- Nấm mỡ: rửa sạch, cắt đôi.

- Cần tây: cắt khúc, chẻ đôi, giữ lại phần lá để trang trí.

- Xào thịt cừu: phi thơm hành ta băm nhuyễn với một ít dầu ăn trong nồi. Cho thịt vào, nêm với 1 muỗng muối đầy, 1 muỗng tiêu, một ít đường, một ít bột ngọt và bột nêm. Xào cho săn thịt và thấm đều gia vị.

- Cho nước dừa vào nồi, ngập mặt thịt, nấu sôi rồi giảm lửa để khoảng 25 phút cho chín thịt.

- Sau 25 phút, ta dùng xiên tre thăm thử xem thịt đã mềm vừa ý chưa. Rồi cho nấm mỡ vào nồi, mở lửa lớn, cho cà rốt nấu chung.

- Khi nấm và cà rốt đã chín mềm, cho cần tây vào nồi. Cần tây là nguyên liệu xử lý mùi của thịt cừu khá hiệu quả, kết hợp với món ăn này vô cùng thích hợp và tạo hương vị đặc biệt.

- Sau khi cho cần tây vào nồi, nấu khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Để giữ cần vẫn còn màu xanh và giòn.

- Dọn món thịt cừu ra dĩa, trang trí lên phía trên vài lá hành tây và một ít tiêu.

Vậy là chúng ta đã thực hiện xong món thịt cừu nấu nấm mỡ từ hướng dẫn làm món ngon của cô Cẩm Tuyết rồi đấy các bạn.

Thịt cừu là món ăn chứa sắt và vitamin B12 có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, thịt cừu khi nấu ăn vào giòn giòn và thơm ngon, thích hợp để thay đổi khẩu bị lạ cho bữa cơm gia đình.

Gia Chánh Cẩm Tuyết