Rau Củ Nấu Tôm

Hướng dẫn làm món rau củ nấu tôm

Để thay đổi thực đơn nhiều cá thịt hàng ngày, hôm nay Gia Chánh Cẩm tuyết xin hướng dẫn các bạn làm món ăn với nhiều rau củ quả.

Đây là một món ăn không quá khó, nhưng để cho rau củ được xanh và đẹp thì chúng ta cần chuẩn bị và thực hành các bước thật đúng để chúng ta có một món ăn đẹp mắt và ngon miệng.

Còn chờ gì nữa? Hãy cùng Gia Chánh Cẩm Tuyết bắt tay ngay vào các bước chế biến món ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món rau củ nấu tôm

- Bí đỏ: 200g

- Đậu que: 100g

- Đậu bắp: 100g

- Khổ qua: 50g

- Cà tím: 100g

- Tôm: 200g

- Bột cà ri: 20g

- Dừa nạo: 500g vắt lấy nước cốt

- Xả cây và xả bào.

- Gia vị gồm: dầu điều, muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm...

Cách làm món rau củ nấu tôm

- Tôm: rửa sạch, cắt bỏ từ mắt trờ lên, lấy phần đầu và vỏ. Nêm phần thịt tôm với 1 muỗng nhỏ muối, một chút tiêu, đường, bột ngọt, 1 muỗng bột nêm và 5g bột cà ri, trộn đều.

- Cà tím: căt đôi theo chiều dọc rồi cắt miếng. Sau đó, ngâm vào trong tô nước muối.

- Bí đỏ: gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

- Khổ qua: cắt đôi quả rồi cắt miếng mỏng.

- Đậu bắp, đậu đũa, sả: cắt khúc.

- Chuẩn bị nồi trên bếp, một ít dầu ăn để xào phần đầu và vỏ tôm đến khi chuyển sang màu đỏ. Sau đó cho nước lọc vào nồi nấu chín rồi vớt bỏ đầu và vỏ tôm để lấy nước.

- Một cái nồi khác dùng để xào phần thịt tôm. Cho vào một chút dầu điều cho nóng rồi cho vào nồi 1 muỗng canh sả bào xào cho thơm. Tiếp đến, cho phần thịt tôm đã ướp gia vị vào xào vừa chín tới rồi tắt bếp. Cho tiếp phần bí đỏ vào nồi, đảo đều.

- Lấy phần nước dùng từ đầu và vỏ tôm cho vào nồi thịt tôm, cho thêm phần sả đã cắt khúc vào, để lửa vừa, đậy nắp.

- Chuẩn bị nồi để luộc rau củ và 1 tô nước lạnh có pha muối. Sau khi nồi nước luộc đã sôi, cho phần đậu que vào luộc cho đến khi thấy nước sôi lại thì vớt ra, bỏ vào tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Sau khoảng 2-3 phút thì với ra dĩa.

- Tiếp đến là luộc đậu bắp và khổ qua như luộc đâu que ở bước trên, rồi ngâm qua nước lạnh, sau đó cũng vớt ra đĩa.

- Phần cà tím: cho vào nồi đang nấu tôm, đậy nắp trong 1-2 phút để cà tím chín đều. Sau đó, cho bột cà ri vào nồi, tùy vị cay theo ý thích mà nêm nếm cho vừa miệng, rồi cho phần nước cốt dừa vào nồi nấu cho sôi lại.

- Nêm thêm muối ớt hoặc muối trắng vào nồi đến khi vừa vị rồi cho rau củ quả vào nồi nấu cho sôi lại.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món củ quả nấu tôm cho thực khách của mình rồi đấy các bạn. Chúng ta có thể trình bày trên bàn ăn kèm với bún, bánh mì hoặc cơm trắng với 1 dĩa muối ớt thì đã có một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm cuối tuần rồi.

Video hướng dẫn làm món rau củ nấu tôm

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món rau củ nấu tôm và xem thêm nhiều hướng dẫn làm món ngon tại https://giachanhcamtuyet.com.vn/huong-dan-lam-mon-ngon.

Gia Chánh Cẩm Tuyết