Súp Yến Và Chè Sen Yến

Hướng dẫn nấu súp yến và chè sen yến

Tổ yến là món ăn cực phẩm từ thiên nhiên và rất bổ dưỡng. Thường được dùng để cải thiện sức khỏe và tăng cường thể lực.

Hôm nay, Gia Chánh Cẩm Tuyết xin hướng dẫn nấu món súp yến và chè sen yến. Giúp các bạn thực hiện một cách dễ dàng và nhanh chóng món ăn giàu dinh dưỡng này nhé.

Nguyên liệu làm súp yến và chè sen yến

- Tổ yến vụn hoặc tai tổ yến đã làm sạch: 10-12g

- Xương gà 500g

- Nấm đông cô tươi: 2 tai (15g)

- Hành tây: 30g

- Gừng tươi

- Hạt sen tươi

- Nước đường phèn

Cách nấu súp yến

- Sơ chế yến: làm sạch, lọc lấy yến không còn sạn hay lông tơ để chưng. Cho vào một ít gừng để làm thơm món ăn. Đun sôi nồi nước, rồi giảm lửa, chưng yến trên lửa vừa khoảng 20-30 phút.

- Hầm xương gà: lóc bỏ da và mỡ. Cho vào nồi ngập nước, thêm vào nửa củ hành tây để lọc bớt mùi tanh. Đun sôi nước, sau đó hầm trên lửa nhỏ cho đến khi nước dùng cô đặc lại còn khoảng 400 - 500 ml.

- Sơ chế nấm đông cô: với 2 thố súp yến, cần 2 tai nấm. cắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Nấu nước hầm từ xương gà với 2 tai nấm đông cô đã cắt miếng. 5 phút sau, cho phần gà xé từ bộ xương đã hầm vào nấu.

- Chuẩn bị phần yến đã hấp vào thố. Sau đó, cho vào phần súp gà với nấm đông cô vào.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món súp yến rồi đấy ạ. Hãy cùng bước qua món tiếp theo nhé!

Cách nấu chè sen yến

- Sơ chế hạt sen: rửa sạch, hấp chín. Nấu trên nồi với nước đường phèn, pha với nước lọc cho vừa miệng. Nấu sôi lại.

- Cho chè hạt sen vào thố. Múc yến đã chưng ở bước nấu súp vào thố chè hạt sen.

Chỉ qua vài bước đơn giản, chúng ta cũng đã hoàn nấu xong món tráng miệng bổ dưỡng.

Chỉ với chút ít thời gian và vài bước đơn giản, chúng ta đã nấu được 2 món ăn từ yến là súp yến và chè sen yến.

Video hướng dẫn nấu súp yến và chè sen yến

Súp yến và chè sen yến vừa là món chính cũng như món tráng miệng để hỗ trợ sức khỏe và tăng cường thể lực. Nhất là những người vừa ốm dậy, cần bổ sung dinh dưỡng tối đa, để mau hồi sức.

Chúc các bạn nấu súp yến và chè sen yến thành công và xem thêm nhiều hướng dẫn làm món ngon tại website hoặc kênh youtube của Gia Chánh Cẩm Tuyết nhé!

Gia Chánh Cẩm Tuyết