Hướng Dẫn Làm Món Miến Xào Tôm

Miến xào tôm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, kết hợp giữa hương vị thơm ngon của tôm, nấm hương và các loại rau cải. Món ăn này thường xuất hiện trong bữa tối thân mật của gia đình hoặc làm món lạ miệng sau những bữa cơm hằng ngày.

Về hương vị

• Tôm: Tôm tươi ngon, săn chắc và thơm ngon. Khi xào, tôm giữ được độ ngọt tự nhiên và hòa quyện với gia vị.
• Nấm hương: Nấm hương có hương thơm đặc trưng, hấp dẫn. Khi xào, nấm hương giữ được độ giòn và hương vị độc đáo.
• Rau cải và cà rốt: Rau cải và cà rốt thêm màu sắc và độ giòn cho món ăn. Hương vị của rau cải tươi mát, còn cà rốt thêm độ ngọt tự nhiên.
• Hành khô và hành lá: Hành khô mang hương thơm đặc trưng, còn hành lá thêm màu sắc và hương vị tươi ngon.

Chất dinh dưỡng từ nguyên liệu

• Tôm: Tôm là nguồn giàu protein, chất béo tốt, vitamin B12 và khoáng chất như selen và kẽm.
• Nấm hương: Nấm hương chứa nhiều chất xơ, vitamin B, kali và sắt.
• Rau cải và cà rốt: Rau cải và cà rốt là nguồn tốt của vitamin C, A, kali và chất xơ.
• Hành khô và hành lá: Hành khô và hành lá chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C.

Hướng dãn làm món miến xào tôm thơm ngon chỉ với vài bước đơn giản

Nguyên liệu

• Miến dong: 200g
• Tôm tươi: 400g
• Cà rốt: 1 củ
• Cải ngọt: 1 bó
• Nấm hương: 100g
• Một ít hành lá, rau mùi và hành khô
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt tiêu, dầu ăn, nước tương

Cách làm làm món miến xào tôm

Sơ chế nguyên liệu

• Miến ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó xả với nước lạnh và để ráo.
• Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, rút chỉ, rửa sạch và để ráo.
• Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 3-5 phút cho nở đều, sau đó rửa lại với nước sạch và cắt đôi.
• Rau cải bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành 2-3 đoạn.
• Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và nạo thành sợi.
• Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Hành khô bỏ vỏ và cắt lát.

Xào tôm và nấm hương

• Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi hành khô cho thơm.
• Khi hành dậy mùi thơm, cho tôm vào và gia vị hạt nêm, tiêu vào đảo đều.
• Đảo cho đến khi tôm săn lại, sau đó cho nấm hương và rau cải vào đảo cùng.
• Thêm một ít nước tương, nếu muốn ăn cà rốt mềm thì cho ngay lúc này, nếu muốn ăn giòn thì sau khi tắt bếp bạn cho vào đảo qua rồi cho ra đĩa.

Xào miến

• Cho thêm dầu ăn vào chảo và tiếp tục phi hành khô cho thơm.
• Sau đó cho miến vào xào cùng. Khi miến chín thì mới cho đĩa tôm xào vừa rồi vào để đảo cùng lại một lần nữa.
• Nếm và bổ sung gia vị sao cho vừa miệng.

Trình bày và thưởng thức

Cho miến xào tôm ra đĩa, trang trí thêm bằng một ít hành lá và rau mùi đã cắt nhỏ rắc lên trên cho vừa đẹp mắt và thơm ngon.

Miến xào tôm không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng. Cũng đừng quên xem thêm nhiều hướng dẫn làm món ngon tại website của Gia Chánh Cẩm Tuyết nhé!